ఈ గుమ్మడి గింజలను ఇలా చేసి తింటే ఇన్ని సమస్యలను పరిష్కరిస్తాయా..? ఆశ్చర్యకర ప్రయోజనాలు..!
గుమ్మడి గింజల్లో ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన రక్త నాళాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. గుమ్మడికాయ గింజలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా చాలా మేలు చేస్తాయి. అలాగే, ఇది గుండె యొక్క కదలిక, రక్తనాళాల సడలింపు మరియు మృదువైన ప్రేగు కదలిక వంటి ముఖ్యమైన శారీరక విధుల్లో సహాయపడుతుంది. అయితే ఎముకల ఆరోగ్యం నుండి మంచి నిద్ర వరకు గుమ్మడికాయ గింజలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉన్నాయి.
ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే గుమ్మడి గింజల్లో మెగ్నీషియం, ప్రొటీన్, జింక్, ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. గుమ్మడికాయ గింజలు విటమిన్లు A, C, E, బీటా కెరోటిన్, పొటాషియం, ఫైబర్ గొప్ప మూలం. ఇందులో ఒమేగా 6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, విటమిన్ కె, ఫాస్పరస్, కాపర్, విటమిన్ బి2 మరియు పొటాషియం వంటివి కూడా పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఈ గుమ్మడి గింజలు మధుమేహాన్ని కంట్రోల్ చేయడంతోపాటు గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో అద్భుతంగా సహాయపడతాయి.
సాధారణంగా ఈ గుమ్మడి గింజలను నేరుగా కాకుండా ఖీర్‌, పాయసం, లడ్డూలలో ఎక్కువగా వాడుకుని తింటుంటారు. గుమ్మడి గింజల్లో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది. అందుకే గుమ్మడికాయ గింజలను తినడం కంటి ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. గుమ్మడి గింజల్లో విటమిన్ సి తినడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఇందులో ఉండే పొటాషియం, విటమిన్ సి, ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైటోస్టెరాల్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇవి అధిక రక్తపోటును నివారించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి.
గుమ్మడి గింజల్లో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. కాబట్టి వీటిని రెగ్యులర్ గా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన ప్రొటీన్లు అందుతాయి. గుమ్మడికాయ గింజల్లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇవి పేగు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి. అవి ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. వీటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి.
కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. గుమ్మడికాయ గింజలు తినడం వల్ల నిద్ర బాగా పడుతుంది. ఇందులో ఉండే ట్రిప్టోఫాన్, మెగ్నీషియం, జింక్ మెలటోనిన్ ఉత్పత్తిని వేగవంతం చేస్తాయి. గుమ్మడి గింజల్లో కేలరీలు చాలా తక్కువ. వాటిలో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది. అందువల్ల ఇది ఆకలిని తగ్గించడానికి మరియు ఊబకాయాన్ని నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. వీటిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండి చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలతో కూడిన గుమ్మడికాయ గింజలు జుట్టు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి.
