ఈ ఆకులు తరచూ తింటుంటే క్యాన్సర్, అల్జీమర్స్ లాంటి సమస్యలు జీవితంలో రావు.
ప్రతిరోజూ ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో కరివేపాకును తీసుకోవడం వలన ఉత్సాహంగా ఉంటారు. ఇందుకోసం నిమ్మరసం, కరివేపాకు రసాన్ని లేత చక్కెరతో కలిపి తీసుకోవాలి. వాంతులు, వికారం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహయపడతాయి. ప్రతిరోజూ కరివేపాకును తీసుకోవడం వలన కాలేయం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. కరివేపాకు కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. అంతేకాకుండా.. కరివేపాకు సిర్రోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కాలేయాన్ని బలంగా ఉంచుతుంది. అయితే చాలా రకాల మూలికలు భారతీయ వంటశాలలలో ఉన్నాయి.
వీటిని ఉపయోగించడం వల్ల ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. ఈ మూలికలలో కరివేపాకు కూడా ఉంటుంది. కొన్ని వంటలలో చేర్చే కరివేపాకు రుచితో నిండి ఉంటుంది. కరివేపాకు టెంపరింగ్ లేకుండా వంటల గురించి ఆలోచించలేం. కూరఆకులు సాధారణంగా సాంబార్, రసం, చట్నీల వంటి వివిధ దక్షిణ భారతీయ వంటకాలలో రుచిని పెంచేవిగా ఉపయోగిస్తుంటారు. ప్రత్యేకమైన సిట్రస్ రుచి, సువాసనతో నిండిన కరివేపాకు భారతదేశానికి చెందినది. కరివేపాకు ఒక బహుముఖ పాక మూలిక కాకుండా, శక్తివంతమైన మొక్కల సమ్మేళనాల ఉనికి కారణంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది.
కార్బోహైడ్రేట్లు, మాంసకృత్తులు, ఫైబర్, కాల్షియం, భాస్వరం, ఐరన్‌తో నిండిన ఈ ఆకులలో A, B, C,E వంటి వివిధ విటమిన్లు కూడా ఉంటాయి. కరివేపాకు వంటల సొగసును పెంచడమే కాకుండా క్యాన్సర్‌ను తగ్గించడంలో పని చేస్తుందని మీకు తెలుసా..? అవును, కరివేపాకులో యాంటీ మ్యుటాజెనిక్ సామర్థ్యం ఉందని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. అవి మన శరీరాన్ని వివిధ రకాల క్యాన్సర్ల నుండి రక్షిస్తాయి. జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మకాలజీ అండ్ టాక్సికాలజీ అందించిన రిపోర్టు ప్రకారం, కరివేపాకులోని ఫ్లేవనాయిడ్లు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ నివారణలో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తాయి.
అయితే కాలేయ కణాలపై కనిష్ట విషపూరిత ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి. రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో కూడా ఇవి ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఫ్లేవనాయిడ్స్‌తో పాటు, క్వెర్సెటిన్‌తో సహా కరివేపాకులోని యాంటీఆక్సిడెంట్‌లకు శక్తివంతమైన యాంటీకాన్సర్ ప్రభావాలను కూడా వైద్యులు ఆపాదించారు. న్యూరోప్రొటెక్టివ్లక్షణాలు..వైద్యుల అందించిన సమాచారం ప్రకారం, కరివేపాకు అల్జీమర్స్ వంటి మెదడు సంబంధిత వ్యాధులను తగ్గించడంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తుందని తేల్చారు. తద్వారా మీ నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడుతుంది. ఈ వ్యాధి న్యూరాన్ల నష్టం, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి సంకేతాల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.
కరివేపాకు సారంలో గ్లుటాతియోన్ పెరాక్సిడేస్, సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్ముటేస్, గ్లుటాతియోన్ రిడక్టేజ్ వంటి మెదడును రక్షించే వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి మెదడును ఆక్సీకరణ నష్టం నుంచి రక్షిస్తుంది. అదే సమయంలో జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. గుండెను రక్షిస్తుంది..కరివేపాకులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. ఎలుకలపై నిర్వహించిన అధ్యయనాల ప్రకారం, కరివేపాకు అధిక కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గించడం ద్వారా గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్ తాజా పరిశోధనల ప్రకారం, అధిక కొవ్వు ఆహారంపై 2 వారాల పాటు ఎలుకలను అధ్యయనం చేసింది. అధిక రక్తపు లిపిడ్‌లు, కొవ్వు పేరుకుపోవడం, మంట, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి వంటి ఆహారం-ప్రేరిత సమస్యలను మహానింబైన్ నిరోధించింది. ఇవన్నీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. ఈ పరిశోధనలు ఆశాజనకంగా ఉన్నప్పటికీ, మానవులలో పరిశోధన ఇంత వరకు జరగలేదు. మధుమేహం నుంచి రక్షణ..కరివేపాకు నుంచి తీసిన పదార్దాలు అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని, నరాల నొప్పులు, మూత్రపిండాలు దెబ్బతినడం వంటి మధుమేహానికి సంబంధించిన లక్షణాల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయని వైద్యులు చెబుతున్నారు.
ఇవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి. బరువు తగ్గడంలో..కార్బజోల్ ఆల్కలాయిడ్స్‌తో కూడిన కరివేపాకు బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. వాటి వినియోగాన్ని పెంచడానికి.. కరివేపాకులను బాగా తినండి లేదా మీ భోజనంలో తాజా లేదా ఎండిన ఆకులను జోడించండి. మీరు వాటిని మీ సూప్‌లు, సలాడ్‌లకు కూడా జోడించవచ్చు.
