షుగర్ ఉన్నవారు ఎలాంటి రైస్ తింటే మంచిదో తెలుసా..?

డయాబెటిస్‌ ఉన్న చాలా మంది ఆహార నియమాలు సరిగ్గా పాటించరు. సరైన సమయానికి మందులు వేసుకోవడం, ఆహారం తీసుకోవడం వంటివి పాటించడం చాలా ముఖ్యమంటున్నారు వైద్య నిపుణులు. డయాబెటోలోజియాలో ఇటీవల ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం నిర్ణీత సమయంలో తినడం ద్వారా శరీరంలోని జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఎందుకంటే ఇది రాత్రిపూట ఉపవాసం సమయ పరిమితిని కూడా పెంచుతుంది. అయితే మధుమేహ రోగులు బియ్యం, గోధుమ వంటి కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని తీసుకోవాలా లేదా? అలా చేయాలంటే ఏ పరిమాణంలో తీసుకుంటే సరిపోతుంది.

కార్బోహైడ్రేట్లు గ్లూకోజ్‌గా విభజించబడ్డాయి. తరువాత మన రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడతాయి. చక్కెర, పిండి పదార్ధాలు మన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతాయి. ఫోర్టిస్ మొహాలిలోని క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ విభాగం అధిపతి డాక్టర్ సోనియా గాంధీ ది ఇండియన్ ఎక్స్‌ప్రెస్‌తో మాట్లాడుతూ, మధుమేహ రోగులకు రోజుకు మొత్తం కిలో కేలరీలలో 40-45 శాతం కార్బోహైడ్రేట్ల ద్వారా అందించబడుతుందని చెప్పారు. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, డయాబెటిక్ పేషెంట్లు ఎంత బియ్యం తినాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం . నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రోజుకు కనీసం 30 గ్రాముల పచ్చి బియ్యం తినవచ్చు.

30 గ్రాముల బియ్యంలో 30 గోధుమ చపాతీల మాదిరిగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. బియ్యం నుండి గ్లూకోజ్ శోషణ రేటు ఎక్కువగా ఉంటుంది. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ జారీ చేసిన పోర్షన్ సైజు జాబితా ప్రకారం, 30 గ్రాముల వండని బియ్యం కోసం ఒక భాగం పరిమాణం లెక్కించబడుతుంది. డయాబెటిక్ పేషెంట్లలో రోజంతా కార్బోహైడ్రేట్, క్యాలరీ తీసుకోవడం అనేది వ్యక్తి ఎత్తు, బరువు, వ్యాయామ విధానం, మందులు తీసుకోవడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, డయాబెటిక్ రోగులు నిర్ణీత సమయ విరామం తర్వాత చిన్న భాగాలలో పిండి పదార్థాలు, కేలరీలను తీసుకోవచ్చు.

కార్బోహైడ్రేట్లకు పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలని వైద్యులు తరచుగా రోగులకు సలహా ఇస్తుంటారు. డయాబెటిక్ రోగులు కార్బోహైడ్రేట్ల నాణ్యత, పరిమాణానికి శ్రద్ధ చూపడం చాలా ముఖ్యం. చక్కెర, శుద్ధి చేసిన పిండి, బంగాళదుంపలు, అరటిపండ్లు, బెల్లం, తేనె, రసాలు, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లకు బదులుగా, డయాబెటిక్ రోగులు తృణధాన్యాలు, పప్పులు, చిక్కుళ్ళు, పండ్లు, కూరగాయలు వంటి సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకోవాలి.

బ్రౌన్ రైస్‌లో వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువ పీచు ఉంటుందని, అందుకే బ్రౌన్ రైస్ తీసుకోవడం వల్ల షుగర్ అదుపులో ఉంటుందని డాక్టర్ గాంధీ చెప్పారు. అయితే, వైట్ రైస్, బ్రౌన్ రైస్‌లో కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌లో చాలా తేడా లేదు. కూరగాయలు, పప్పులతో అన్నం తీసుకోవడం, బియ్యంలో కొంత భాగాన్ని బీన్స్ కలిపి తినడం వల్ల భోజనంలో పోషకాలు పెరుగుతాయి. ఖిచ్డీ లేదా పులావ్ రూపంలో ఎక్కువ కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా ఉడకబెట్టిన అన్నం ఆరోగ్యకరమైనది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు గ్లైసెమిక్ సూచికను దృష్టిలో ఉంచుకుని ఆహారం తీసుకోవాలి, చక్కెర నియంత్రణ ఉంటుంది.